¿Una nueva verdura de moda? La col rizada ya estaba en nuestras mesas en la Edad Media (aunque quizás no en las tostadas de aguacate, lo reconocemos). Al igual que la col silvestre, es una de las únicas coles que no tiene cabeza (o una cabeza grande). Verdura sana por excelencia, es rica en vitaminas y se ha hecho muy famosa como la verdura preferida de las estrellas. ¿Kale quién?
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Nada se desperdicia: ¡utiliza los tallos de la col rizada para tus batidos!