Es el primo más coqueto del perejil plano, con sus rizos permanentes. Más elegante pero con un sabor algo menos fuerte, no resiste bien la cocción pero es muy agradable cuando se utiliza fresco.
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El perejil rizado crece en forma de roseta, cosecha los tallos grandes que están en el exterior. También es normal que los tallos de perejil caigan ligeramente.